La 25e édition du salon Agecotel se déroulera du 22 au 25 janvier 2012 au Palais des expositions à Nice. La grande nouveauté sera l’organisation de la première coupe du monde des écaillers, le seul concours international dédié à la présentation des fruits de la mer. Nouveau venu aussi parmi les concours, une épreuve réservée à la création de desserts. Joël Robuchon a confirmé qu’il sera de nouveau le président d’honneur du concours « Le Neptune d’Or » et après son premier succès, le concours « La Main d’Or », exclusivement bio et réservé aux femmes chefs et aux femmes en école ou lycée hôtelier, sera renouvelé sous la bienveillance de Léa Linster. Les inscriptions pour participer au salon seront ouvertes au printemps 2011. Plus d’informations sur http://www.agecotel.com