22e année - N°919 - 10 février 2025

34e championnat de France du dessert

L’épreuve éliminatoire régionale du 34e championnat de France du dessert, concours créé à l’initiative du CEDUS et destiné aux pâtissiers de restaurant dans les catégories « juniors-lycée » et « professionnels », est prévue le jeudi 7 février prochain au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Toulon. Le gagnant de chaque catégorie sera qualifié pour la grande finale nationale, présidée par Jacques Chibois, les 19 et 20 mars 2008 à Marseille

Nos Dernières Actualités

LE BISTROT DE JAN À NICE. Un lien entre le Sud de l’Afrique et le Sud de la France

Après l’ouverture en 2013 de son restaurant Jan 1 étoile Michelin, le chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen récidive avec une adresse plus osée, une ode à la cuisine d’antan, mais pleine de modernité.

L’OURSIN. HÔTEL BLEU À CARRY-LE-ROUET. L’évasion iodée

Depuis le mardi 4 février, les gourmets de la région découvrent un menu raffiné, spécialement conçu pour sublimer la gastronomie locale et de saison.

LA CAVE À JAMBON À MARSEILLE. Format déjeuner


Nichée au cœur de la rue Sainte, La cave à jambon est bien plus qu’un restaurant : c’est une véritable institution pour les amateurs de bonne chair et les amoureux de tapas espagnols.

MARCHÉ COMPLICE À RICHERENCHES. 2e édition du marché festif d'artisans de qualité

Les artisans militants de la qualité mettent le marché aux truffes de Richerenches en appétit et donnent rendez-vous à tous les épicuriens du Vaucluse (et d’ailleurs) pour une expérience culinaire exceptionnelle !