Philippe Guérin, l’ancien chef du Château du Domaine Saint Martin à Vence,  va devenir chef des cuisines du « Cloître », le restaurant du Couvent des Minimes Hôtel & Spa à Mane en Provence et dont l’ouverture est prévue en mai prochain. Dominique Bucaille avait été initialement pressenti. Tél. (0)4 92 74 77 77 - http://www.couventdesminimes-hotelspa.com

Depuis le 1er janvier, les clients de Carlson Wagonlit Voyages peuvent offrir ou s’offrir le « Coffret Préférence » qui contient une invitation préférentielle donnant droit à un séjour tout compris dans l’un des 122 établissements membres d’Hôtels et Préférences, selon la catégorie Bronze, Argent, Or ou Platine

La Société des Bains de Mer fait peau neuve et lance une marque mondiale de luxe : Monte-Carlo S.B.M.

Suite au succès rencontré par l’exposition des œuvres du sculpteur Patrick O’Reilly, l’Hôtel du Castellet Resort★★★★ Luxe a décidé de prolonger l’événement jusqu’au 26 mars 2008

Après plus de 50 années de bons et loyaux services, la famille Jugy-Bergès-Duffait quitte le Relais Sainte-Victoire à Beaureceuil, pour laisser la place à une école bilingue internationale. Mais dans quelques mois une nouvelle aventure va débuter à quelques pas de l’ancienne maison de famille, autour d’une nouvelle table et dans un nouvel état d’esprit

Lancée en 1998 par Jean-Marie Rizza, en présence de Son Altesse Sérénissime le Prince Souverain et Son Altesse Sérénissime le Prince Rainier III, l’association monégasque Goûts & Saveurs, qui compte aujourd’hui 80 adhérents parmi lesquels pas moins de 45 chefs de cuisine de la Principauté, célèbre cette année son 10e anniversaire

Les 29 et 30 mars à Avignon, les vins des Côtes du Rhône lancent la 2e édition de leur festival œno-gastronomique et culturel, Rhône Exaltation. Une occasion unique pour tous les passionnés du vin et du goût de découvrir toutes les nuances des vins des Côtes du Rhône accordés à la cuisine des plus grands chefs, tout apprendre sur le vin ou se perfectionner. Le programme sur : http://www.rhone-exaltation.com

L'édition 2008 d'Ecorismo, qui se tiendra les 11 et 12 mars au palais des congrès d’Arles va présenter des hôtels, restaurants, campings et territoires touristiques, qui s’engagent concrètement dans la préservation de l'environnement. Accès réservé aux professionnels. Ouverture de 9h à 18h. Entrée gratuite. Renseignements http://www.ecorismo.com

La réouverture de l’Hôtel le Beauvallon à Sainte-Maxime est programmée le 18 avril prochain

Les organisateurs du la 32e édition du Challenge international du vin prévu le samedi 12 avril 2008, de 8h30 à 12h, à Bourg-sur-Gironde, invitent tous les passionnés de vins, professionnels comme amateurs, à faire partie du grand jury. Pour s’inscrire (avant lundi 10 mars 2008), 2 solutions : télécharger la fiche de candidature sur http://www.challengeduvin.com ou demander une fiche d’inscription par téléphone au (0)5 57 68 25 66

Du 19 au 23 février, Patrick Bruot, chef propriétaire du restaurant "La Farigoule" à Vence, sera l'invité d'une semaine gastronomique provençale au restaurant " Le Polo Club" de l'Hôtel Marriott Royal Aurora de Moscou

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À Bordeaux les 17 et 18 mai 2008, l’Union des grands crus de Bordeaux organise la troisième édition du week-end des grands amateurs. Réunissant sur un même lieu plus de 100 châteaux membres de l'Union des grands crus de Bordeaux, ce week-end est une opportunité unique pour tous les amateurs de grands vins, venus du monde entier, de rencontrer les propriétaires (ou leur représentant direct) et de déguster leurs vins et notamment cette année, l’exceptionnel et très médiatique millésime 2005, dans des conditions habituellement réservées aux professionnels. En plus de cette dégustation conviviale, des dîners et des visites de châteaux sont organisés afin d’assurer à chaque participant de vivre un week-end d’exception. Renseignements 05 56 42 75 85 inscrivez-vous en ligne sur http://www.wga-ugcb.com

Faire connaître le patrimoine œnotouristique de la France est le but que s’est fixé l’équipe de Vinomedia en créant le premier salon de l’œnotourisme à Lyon les 15, 16 et 17 mai 2009. Renseignements (0)4 72 80 02 89 - http://www.vinomedia.info

Christian Charpy, directeur général de l’Agence nationale pour l’emploi, et Roberto Colombo, directeur général d’Autogrill France ont signé le 3 décembre 2007 une convention nationale de recrutement, pour une durée de 3 ans. Par ce partenariat, l’ANPE et Autogrill s’engagent à collaborer activement pour optimiser les recrutements dans les établissements de l’entreprise de restauration, pour offrir davantage de solutions aux demandeurs d’emploi et pour agir pour l’emploi et l’insertion professionnelle des demandeurs d’emploi. Le périmètre de cette convention s’applique à l’ensemble des implantations d’Autogrill en France, sur autoroutes, gares, aéroports et centres commerciaux

L’ancien chef de chez Maxime, Fabrice Eon et toute une équipe d’amoureux du métier, viennent de reprendre la gérance du restaurant « Chez Bacco » boulevard Albert 1er à Monaco. Tél. +377 93 50 13 31 – http://www.chezbacco.com

Les inscriptions pour participer à la prochaine édition des Citadelles du Vin, concours international placé sous le patronage de l’OIV, sont ouvertes jusqu’au lundi 10 mars 2008. Environ 1500 vins du monde seront jugés par 80 experts internationaux réunis à Bordeaux du 17 au 19 mai 2008. Pour inscrire vos vins, il suffit de vous connecter sur http://www.citadellesduvin.com