21e année - N°884- 22 avril 2024
Après quelques mois de fermeture pour travaux, le Marché des Grandes Halles accueille à nouveau gourmets et gourmands six jours sur sept.
ÉCHOPPES. Alors que les Grandes Halles du Vieux-Port proposent toute la journée une offre restauration avec 12 échoppes aux styles variés, le Marché, situé de l’autre côté du cours Honoré d’Estienne d’Orves, est le lieu idéal pour retrouver produits de qualité et de saison. À l’étage, la taverne « Le Bouge » complètera l’ensemble avec une grande salle intérieure pour partager un moment convivial entre amis autour de bières locales.
Au rez-de-chaussée, les épicuriens retrouvent des commerces de proximité pour venir y faire leur marché. La sélection des producteurs s’est à nouveau faite sur la qualité des produits et sur leurs origines. Toutes les nouvelles échoppes sont en effet tenues par des professionnels de la métropole Aix-Marseille : Ribella, épicerie corse - Coquillettes et Fusilli, pâtes fraîches et raviolis - Fromagerie de Sophie, fromager - Deep Coffee, torréfacteur de café de spécialité - Truffière de Marcel, épicerie fine de produits à base de truffes - Les Épices de Marcel, épicier - Le Canon du Vieux-Port, cave à vin - Le Primeur des Halles, primeur - Raphaël Chiappero, charcutier et traiteur - Le Pain des Collines, boulanger bio - Toasushi, sushis.
• LE MARCHÉ DES GRANDES HALLES
21, cours Honoré d’Estienne d’Orves
13001 Marseille
https://www.lesgrandeshalles.com/le-marche-des-grandes-halles.html
11 échoppes
1 000 m2 sur trois étages
200 places assises à la taverne
250 places assises en terrasse
Horaires Marché :
mardi matin au dimanche après-midi :
9h30-14h et 16h30-20h
(photos Sunmade – Grandes Halles du Vieux-Port)
Publié le 22 mai 2023
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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