17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Balicco

La tarte tropézienne. Installation à Marseille

Image OUVERTURE. On en trouvait dans les pâtisseries, plus ou moins réussie, la tarte tropézienne, créée par Alexandre Micka au début des années 1950, a toujours eu ses adeptes. Depuis peu, elle a élu domicile avenue de Mazargues. Les marseillais vont pouvoir déguster la vraie « de vraie » dont la maison Micka  garde jalousement le secret depuis des décennies.
Michel Mikaellian gère de main de  maître ce lieu gourmand.

tropezienne.jpgLa tarte tropézienne
194 avenue de Mazargues à Marseille (8e)
Tél. (0)4 91 78 00 98


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