22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

La tarte tropézienne. Installation à Marseille

Image OUVERTURE. On en trouvait dans les pâtisseries, plus ou moins réussie, la tarte tropézienne, créée par Alexandre Micka au début des années 1950, a toujours eu ses adeptes. Depuis peu, elle a élu domicile avenue de Mazargues. Les marseillais vont pouvoir déguster la vraie « de vraie » dont la maison Micka  garde jalousement le secret depuis des décennies.
Michel Mikaellian gère de main de  maître ce lieu gourmand.

tropezienne.jpgLa tarte tropézienne
194 avenue de Mazargues à Marseille (8e)
Tél. (0)4 91 78 00 98


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Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

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Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.

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