19e année - N° 796 - 23 mai 2022
Le lundi 22 novembre, Moïse Sfez ouvre sa première boutique Homer Lobster à Marseille, où vous allez pouvoir déguster ce fameux sandwich au crustacé.
En ouverture : Moïse Sfez lors de sa présence au Carlton à Cannes
HOMARD. Après des vacances à New-York, Moïse a voulu partager cette recette dès son retour en France en misant avant tout sur la qualité : du homard bleu et frais, un assaisonnement précis et une généreuse brioche artisanale créée uniquement pour le Lobster roll par le boulanger Thierry Racoillet.
Avec deux adresses parisiennes et des pop-up très remarqués dans les plus beaux hôtels (Carlton à Cannes…), Homer Lobster est aujourd'hui devenu LA référence du Lobster roll en France, et même dans le monde, en décrochant en 2018 l'incroyable première place au championnat du monde de Lobster rolls à Portland dans le Maine (États-Unis). Aujourd'hui, Moïse se déploie et continue son développement dans les plus grandes villes de France (Paris, Saint-Tropez, Marseille).
• HOMER LOBSTER
82, rue de Paradis 13006 Marseille
Ouvert de 12h à 23h tous les jours
(photos DR)
Publié le 22 novembre 2021
Le nouveau concept de restauration mis en place par le groupe Althoff collection avec le chef berlinois The Duc Ngo éveille la curiosité. Voyage vers des saveurs d’ailleurs.
Pour sa seconde saison, le chef Alexandre Fabris, qui a conservé l’étoile Michelin, propose quatre menus qui mettent en avant une gastronomie durable. Gros plan sur le menu « L’instant provençal ».
Si vous musardez dans le golfe de Saint-Tropez, faites une halte dans ce charmant village et installez-vous à la terrasse de ce restaurant, lieu de gourmandise…
Le jeudi 26 mai, Vérane Frédiani, auteure du livre “Marseille cuisine le monde” (Éditions de La Martinière) et 7 chefs issus du livre, vont concocter un menu éphémère en terrasse perchés dans les grandes carrioles.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.