20e année - N°801 - 27 juin 2022

Balicco

Formia boucherie parisienne à Monaco. Une dégustation aux parfums de Noël


La boucherie, fournisseur breveté de S.A.S. le prince de Monaco, avait donné rendez-vous aux amateurs de foie gras et autres produits festifs pour une dégustation conviviale et chaleureuse.


En ouverture : de gauche à droite, Patrick Raingeard, Marcel Ravin, Christian Garcia et  Julien Davin

MAGAZINE. Ayant rassemblé près de 200 personnes, dont 3 chefs cuisiniers emblématiques de la principauté et du littoral - Marcel Ravin, Patrick Raingeard et Christian Garcia -, cette journée a été un véritable succès pour l'établissement, animant de façon chaleureuse, conviviale et festive la place du marché de la Condamine. Véritable institution monégasque depuis 1884, la boucherie Formia a également profité de cette occasion pour lancer le tout premier numéro de son magazine gratuit. Au sommaire, à la table de Patrick Raingeard, escapades gourmandes avec Marcel Ravin, les accords parfaits de Cyril Jaegle, un dossier spécial foie gras et volailles festives, Formia team avec Michaël Caverivière et des recettes.

http://www.formia.mc

(photo X)

Publié le 22 décembre 2014


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