20e année - N°826 - 30 janvier 2023
Le dernier week-end de juin, juste avant la moisson de l’orge, les brasseurs de la région Sud invitent le grand public à visiter leurs brasseries et à partager des animations autour de la fabrication et la dégustation de bière.
VISITES. Blonde, bière de blé, IPA, noir, acide, bière de garde, triple, saison, vieillie en barrique etc. Il existe en France un très grand nombre de recettes de bière ! Il est donc temps de réviser ses fondamentaux : que faut-il pour fabriquer de la bière ? De l’orge, de l’eau, du houblon, de la levure et un savoir-faire inégalé !
À l’initiative de Brasseurs de France, La moisson des brasseurs est une très belle occasion de découvrir ou redécouvrir l’univers de la bière, les matières premières, la fabrication, le vieillissement, sa dégustation mais également de faire connaissance avec un métier et une filière dynamique ancrée au cœur des territoires. Du 25 au 27 juin, chaque brasseur aura à cœur de faire partager son métier lors d’une visite guidée.
La moisson des brasseurs s’ancre désormais au site Bière tourisme, le site de référence qui recense toutes les brasseries ouvertes à la visite partout en France avec une géolocalisation. Au programme de La moisson des brasseurs : visites guidées de brasseries, découverte des matières premières, animations, ateliers, recettes, dégustations.
6 brasseries participent à La moisson des brasseurs en Provence-Alpes-Côte d’Azur :
• Brasserie Carteron (83)
412, rue Philémon Laugier - 83400 Hyères
25 juin 2021
• Microbrasserie le Nectar d’Armand (84)
765, chemin des Ormeaux - 84290 Cairanne
26 juin 2021
• Brasserie Le lapin blanc (84)
118, avenue Pétrarque - 84200 Carpentras
25 juin 2021
• Avignon - 3 brasseurs (84)
390, avenue Louis Braille - 84130 Avignon
25 juin 2021
• Brasserie des Basses Alpes (04)
Lotissement La Massotte - 04180 Villeneuve
(photo Brasseurs de France)
Publié le 21 juin 2021
Février pointe le bout de son nez, et le cœur de Grimaud prend des allures de marché gastronomique géant, le temps d’un long week-end autour d’un produit d’exception : la truffe.
Pour sa 26e édition, cette kermesse s’installe dans 8 restaurants, pour une escale encore plus longue, du 1er février à mi-mars.
Après 2 jours de compétition de haut niveau, le Danemark (2076 points), représenté par Brian Mark Hansen, déjà lauréat du Bocuse d’or Europe 2022, et son commis Elisabeth Madsen, remporte la 19e grande finale du Bocuse d’or, succédant ainsi au français Davy Tissot, Bocuse d’or 2021.
Comme celui-ci l’avait annoncé lors des vœux présentés aux équipes de la Société des Bains de Mer, le mandat de Jean-Luc Biamonti a pris fin à l’issue du conseil d’administration. Stéphane Valeri, administrateur, lui succède à compter de ce jour, en tant que président-délégué, désigné par le conseil d’administration.
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