22e année - N°928 - 14 avril 2025
Le gin est la catégorie des spiritueux la plus dynamique au niveau mondial, avec de belles perspectives de croissance. Dans le même temps, un véritable engouement pour les produits à base de café de qualité se développe.
SAVEURS. Amatrice de café en grains depuis toujours, c’est tout naturellement qu’Hélène, responsable recherche et développement (R&D) a eu l’inspiration de créer un produit aux arômes de café. Elle a donc travaillé pendant toute une année sur ce projet et l’idée de le marier avec le gin XII fut une évidence : il n’existait pas de gin au café sur le marché.
« Cela n’a pas été simple, car le gin est un alcool sec, et le café robusta du Vietnam torréfié, que j’ai sélectionné pour ses notes particulières de grillé, nécessitait d’être bien arrondit. Il a donc fallu adoucir le mélange gin-café avec du cacao et de la vanille pour obtenir un équilibre parfait » précise-t-elle.
« Avec ce nouveau Gin XII café, nous voulions explorer de nouvelles saveurs, de nouvelles sensations. C’est un subtil mélange de plantes, d’épices distillées, d’une infusion et d’un distillat de grains de café torréfiés. La combinaison du Gin XII et du café offre une expression unique en associant les notes fraîches et herbacées à l’intensité du café torréfié ! La couleur cuivre de l’étiquette rappelle l’alambic en cuivre dans lequel Gin XII café est concocté » explique Antoine Robert des Distilleries et Domaines de Provence.
Le nouveau Gin XII café, déclinaison du Gin XII, un des produits phares de Distilleries et Domaines de Provence, sera disponible à partir de fin mars 2023. Prix de vente 35€.
• Pour connaître la liste des distributeurs :
contact@distilleries-provence.com
Tél. (0)4 92 75 00 58
(photo DR)
Publié le 20 mars 2023
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Ce n’est pas une traditionnelle réouverture printanière qui s’annonce le 14 avril, mais le lancement d’un Monte-Carlo Beach porté par le renouveau.
Comment opter un dimanche midi dans cette bordée de restaurants qui proposent des brunchs ? Choisir l’originalité avec un repas entre le petit-déjeuner et le lunch au contenu différent des autres.
Depuis le 9 avril, plus qu’un simple lieu de restauration, Archipel est un véritable espace de vie et d’échange, mêlant cuisine, convivialité et animations festives.
À l’occasion de la 10e année du paddle raid, cette édition se déroulera entre le 10 et le 17 mai 2025 pour relier en paddle Saint-Raphaël à Calvi, soit une distance de 190 km.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.