CopperBay à Marseille. Prolongez l'été avec le pastis Mauresco

Ce lieu convivial, unique et hybride autour de spiritueux, né il y a deux ans à Marseille, a lancé cet été, associé avec la distillerie de la Plaine, son nouveau et propre pastis qui rend hommage à la célèbre Mauresque.

CRÉATION. Alors même si la rentrée est passée, on garde l'ambiance d'un été marseillais en sirotant cette douce et typique création 100 % locale, où la fève tonka et la fleur d’oranger viennent se marier avec l’anis étoilée, le fenouil et la réglisse, donnant un coup de frais à ce cocktail typiquement marseillais.
34€ la bouteille de pastis Mauresco

• CopperBay Marseille
36, boulevard Notre Dame 13006 Marseille
http://copperbay.fr/
marseille@copperbay.fr
Ouvert du mardi au samedi, de 18h à 1h

(photo DR)

Publié le 14 septembre 2020

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

Déjeuner (1)

Le jeudi 26 janvier, à la salle Recroix - Le Cannet (730, avenue Georges Pompidou), un somptueux déjeuner sera offert aux personnes dans le besoin, lors de l’édition 2023 des « Bouffons de la cuisine ». Ce repas caritatif est réalisé par les chefs Bruno Oger, Villa Archange, Le Cannet, Denis Fétisson, La place de Mougins, Anthony Sallière, Les gorges de Pennafort, Callas et Christian Camprini, MOF pâtisserie, en collaboration avec la mairie du Cannet, Elior et Metro (23-01-2023).

Déjeuner (2)

En janvier, le Domaine du mas de Pierre à Saint-Paul de Vence (2320, route des Serres - (0)4 93 59 00 10 - info@lemasdepierre.com ) propose au déjeuner uniquement, une offre bistronomique, ouverte aux non résidents de l’hôtel, au tarif de 35€ par personne valable du lundi au samedi inclus, sur réservation et selon disponibilité (23-01-2023).

Inauguration (1)

L’inauguration publique et gourmande de la 26e édition de la kermesse aux poissons, avec soupe de poissons et sardinade, aura lieu le jeudi 26 janvier 2023 à partir de 18 heures, à l’Espace culturel. Renseignements (0)4 93 49 28 28 - http://www.theoule-sur-mer.org - ot@theoule-sur-mer.org (23-01-2023).

Inauguration (2)

Le restaurant traiteur de Kevin Mamelin « La pêcherie azuréenne la boutique », situé au marché des paysans 320, route de Cannes à Grasse, sera inauguré le dimanche 29 janvier à 11h30 (23-01-2023).

Pâtisserie

Avec 14 784 points, l’équipe de France de pâtisserie composée de Georges Kousanas, Jérémy Massing et Jana Lai termine sur la seconde marche du podium de la 18e édition de la coupe du monde de pâtisserie disputée lors du Sirha à Lyon, derrière l’équipe du Japon qui totalise 14 844 points (23-01-2023).

Chefs

Plusieurs chefs de notre région font partie des futurs Maîtres cuisiniers de France qui seront intronisés lors du congrès mondial 2023 à Cannes, à savoir : Virginie Basselot, Le Negresco, Nice, Éric Brujan, Le Méridien, Nice, Mathieu Dorlac, Fouquet’s, Cannes, Glenn Viel, Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence (23-01-2023).

Chef

Nous connaissons enfin le point de chute de Nicolas Sale, qui va installer, pour l’été, son restaurant « À la source » au cœur du MIN de Rungis (23-01-2023).

Promotion 2023

À l’occasion de la cérémonie des vœux de l’association des Anciens Élèves de l’École hôtelière Jeanne et Paul Augier de Nice (AEHTN), le président Jean Montagard a révélé le nom de la marraine de la promotion 2023. Il s’agit de Pernille Douvrain, MOF 2015 gouvernante des services hôteliers (23-01-2023).

Concours (1)

Les inscriptions pour la 6e édition du « Trophée Marcel Le Servot » sont ouvertes ! Vous êtes étudiant en lycée hôtelier ? Participez à ce concours culinaire organisé par Les cuisiniers de la République française, qui rend hommage au chef Marcel Le Servot qui dirigea les cuisines du palais de l’Élysée de 1968 à 1984. Le jury prestigieux de cette édition sera présidé par Andrée Rosier - 1re femme a avoir obtenu le titre Un des meilleurs ouvriers de France cuisine. Réglement disponible sur simple demande à : cuisiniers.rf@gmail.com (23-01-2023).

Concours (2)

La sélection régionale PACA de la 18e édition du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny A.O.P. se déroulera  à Montpellier le 30 mars 2023 (23-01-2023).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
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