22e année - N°930 - 28 avril 2025
À l’occasion de Wine Paris 2019, Pascal Debon, le président de Cap wine a annoncé la naissance de Cantarelle, le gin de Provence.
ÉQUILIBRE. C’est un spiritueux issu de raisins de Provence et d’arômes 100 % naturels, dont le profil gustatif est calqué sur celui du rosé de Provence. Le parfait équilibre entre les baies de genièvre, le tilleul, le pamplemousse, l’écorce d’orange amère et une pointe de coriandre fait naître un gin subtil et incroyablement aromatique.
Pour son élaboration, Pascal Debon a ouvert une distillerie dans les chais du Domaine de Cantarelle, en adaptant un alambic charentais, où la distillation est opérée sous l’œil averti d’Olivier Blanc, expert cognaçais dans l’élaboration de spiritueux d’exception.
• Cap wine international
Domaine de Cantarelle - Route de Varage - 83119 Brue Auriac
Contact chef de produit
Lisa Sancès (0)7 89 20 15 79
cgal@capwineint.com
http://www.capwineint.com
(photo X)
Publié le 18 février 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.