21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Brasserie La Comédienne à Avignon. Un triptyque d’imperial stout à découvrir

Brasserie La Comédienne à Avignon. Un triptyque d’imperial stout à découvrir

Poursuivant sa collaboration artistique avec Batart, dessinateur, tatoueur, artiste peintre, graphiste, co-créateur du label de musique Elephantz Records, qui puise son inspiration dans la pop culture et le surréalisme, Thomas Le Roux, brasseur artisanal à Avignon, sort trois impérial stout sur une même base de bière noire forte.

NATURE. Directement mise en bouteille après production, c’est une bière onctueuse, noire, puissante, aux saveurs de café et de torréfaction. Une bière à 11 % qui ravira les amateurs de stout et de sensations fortes.
BARRIQUÉE 1. La même base a passé, avant embouteillage, 10 mois dans une barrique ayant contenu du Bowmore, un whisky écossais (île d’Islay) tourbé, qui vient complexifier le goût et la perception de cette bière à 12,6 %.
BARRIQUÉE 2. Cette portion du brassin a passé 10 mois dans une barrique ayant eu un premier passage au cognac, puis ayant servi à arranger du rhum agricole martiniquais avec de la vanille et de la noix de macadamia. De douces notes antillaises dans cette bière titrant à 13,4 %

Bières disponibles en 33 cl uniquement dans le réseau de distributeurs de La Comédienne (épiceries fines, magasins bio, bars, brasseries, restaurants, caves à vins )

5€ la bouteille.

À noter que La Comédienne met en place la réutilisation des bouteilles de 75 cl. Thomas Le Roux poursuit son ambition vertueuse éco-responsable avec la mise en place de la collecte et la réutilisation des bouteilles de 75cl. Des points de collecte seront disponibles à la brasserie, ainsi que dans les épiceries bio distributeurs de La Comédienne (Biocoop et distributeurs indépendants). 



• BRASSERIE LA COMÉDIENNE 

135, avenue Pierre Sémard 84000 Avignon

Visite de la brasserie sur demande 

Boutique en ligne : https://www.lacomedienne.beer/shop 


(photos DR)



Publié le 12 septembre 2022

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