18e année - N° 746 - 29 mars 2021

Balicco

Brasserie artisanale de Nice. La Cougourdoun, médaille d'or au concours international de Lyon

Brasserie artisanale de Nice. La Cougourdoun, médaille d'or au concours international de Lyon

Création originale depuis 2015, la Cougourdoun est une bière saisonnière, idéale à boire en automne.

BIO. La reconnaissance est arrivée cette année avec la médaille d'or obtenue au concours international de Lyon, où sont dégustées des milliers de bouteilles venant de nombreux pays. En 2019, la dégustation a concerné 7645 échantillons en provenance de 40 pays.
Le cougourdon, courge longue de Nice, est sélectionné au marché de la Libération à Nice, bien mûr, il est rôti aux épices, pour être ensuite intégré au brassin. Rousse, éclatante, cette bière réconfortante au nez de pain d'épices, possède une saveur particulière et un caractère équilibré.
Rappelons que la Brasserie artisanale de Nice perpétue les gestes et techniques du brassage manuel,
chauffé à la flamme et sans filtration. L’intégralité du processus de fabrication des bières (concassage des malts, brassage, fermentation, embouteillage) se déroule au sein de l’atelier-boutique. Les bières sont réalisées avec des produits 100 % naturels, associant les meilleurs malts et houblons, à l’utilisation de produits du terroir, cultivés par de petits producteurs locaux.
Disponible en bouteilles de 33 cl et 75 cl

Brasserie artisanale de Nice
14, avenue Villermont 06000 Nice
Tél. (0)4 93 94 43 48
contact@brasserie-nice.fr
https://brasserie-nice.com
L’atelier boutique est ouvert au public du mardi au vendredi de 17h à 19h, et le samedi de 10h à 12h et de 16h à 19h. Des visites de l’atelier sont organisées, sur réservation, les mercredi et vendredi à 16h, le samedi à 11h ou 16h.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

(photo DR)

Publié le 4 novembre 2019

Nos Dernières Actualités

Château Calissanne. Les terres de Provence, nouvelle huile d'olive fruité vert intense

Château Calissanne étend sa collection d'huiles d'olive AOP Aix-en-Provence avec une huile d'olive fruité vert intense qui fleure bon le printemps et l'herbe fraîche.

Apiculteurs en Provence : 2021, une année de récolte du rare et recherché miel de bruyère blanche

Fin avril, les Apiculteurs en Provence commencent à récolter les miels de printemps. Des miels obtenus par les abeilles mellifères à partir du nectar récolté sur les premières floraisons de l'année.

Valrhona. Nouveau chocolat bio à cuisiner

Valrhona lance le premier chocolat de couverture biologique 74 % dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar : Millot.

Amorino. Macaron Grandioso, une dimension XL à la gourmandise !

L'emblématique macaron à la glace se décline désormais dans une collection inédite au format Grandioso.