18e année - N° 732 - Du 27 juillet au 30 août 2020

Balicco

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Alors que dans sa région, la délégation Mayenne Pays de Loire intronisait six nouveaux disciples, la délégation Normandie Grand Ouest était présente sur le salon international de l'Agriculture.

MAYENNE PAYS DE LOIRE. Dimanche 1er mars, le restaurant La Marjolaine de Moulay recevait la délégation des disciples Escoffier Mayenne-Pays de la Loire, présidée par Christian Louvigné. Cette délégation compte désormais 44 membres, six nouveaux ayant été admis lors de cette soirée d’intronisation. C’est ainsi que la délégation de la Mayenne participe activement à la réalisation de repas à thème, dont les profits sont reversés à France Alzheimer 53.

NORMANDIE GRAND OUEST. Une cinquantaine de Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest étaient, comme chaque année, présents au Salon international de l'Agriculture. Sur l'idée du président Christian Girault, les Chefs se sont succédés durant cette journée pour magnifier les produits de la mer des côtes normandes, alliés à ceux du terroir, au travers de démonstrations. Un très beau moment de partage en retrouvant aussi les membres de la délégation des Hauts de France. Une belle journée de véritable amitié. Nous remercions tous les disciples, producteurs, intervenants et nos régions respectives.
Jacques Collet, secrétaire général Normandie Grand Ouest

DATES. • 12 MARS, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Provence Alpes Côte d’Azur, lycée professionnel Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer.
• 13 MARS, Pays France, délégation Centre Val de Loire, 2e chapitre et dîner de gala à l'institut Notre Dame de la Riche de Tours, organisé par le président Rémy Giraud et son équipe.
• 16 MARS, Pays France, délégation Provence Languedoc, chapitre à Avignon au lycée hôtelier, organisé par le président Franck Jacquier, et son équipe.
• 17 MARS, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Lyon-Bourgogne-Alpes, lycée hôtelier François Rabelais à Dardilly.
• 23 MARS, Pays France, délégation Provence Méditerranée, 9e chapitre à l'Abbaye de Sainte Croix à Salon-de-Provence, organisé par Alain Laporte et son équipe.
• 27 MARS, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Alsace Grand Est, lycée hôtelier Illkirch Graffenstaden, Strasbourg.
27 MARS, Pays France, délégation Riviera Côte d'Azur, chapitre au lycée hôtelier Paul Augier à Nice dès 18h, organisé par Jean-Claude Brugel et son équipe.
• 30 MARS, Pays France, délégation Bourgogne Franche Comté, 11e chapitre au Château de Courban (21520) dès 11h, organisé par Mario Vino et son équipe.
• 3 AVRIL, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Grand Sud-Ouest, école hôtelière du Périgord à Boulazac.
• 10 AVRIL, Pays France, sélection régionale "Jeunes talents Escoffier" Centre Val de Loire.
 
Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos DR)

Publié le 9 mars 2020

Nos Dernières Actualités

Pause estivale jusqu'au 31 août

Comme chaque été, l'équipe du site de l'email-gourmand appuie sur le bouton "pause" afin de pouvoir recharger les batteries.

Le mas des géraniums à Opio. Le renouveau

Initialement pension familiale depuis près d'un demi siècle, puis restaurant tenu pendant 26 ans par Colette et Michel Creusot, cette bâtisse située sur une colline face au village, est devenue la propriété d'un banquier suisse depuis quelques années.

Le roof. Five seas hotel à Cannes. Finger food sur la terrasse

Le temps d'un été, le 5e étage de l'hôtel accueille une habile conjugaison d'art contemporain, d'excellentes portions gourmandes et de vibrations musicales.

Les maisons d’Alain Ducasse. Actualités estivales

À La Bastide de Moustiers et à l’Hostellerie de l’abbaye de La Celle, l'été 2020 est résolument placé sous le signe de la nature, des grands espaces et du mieux-manger.