17e année - N° 695 - Du 15 au 21 juillet 2019.

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Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Samedi 5 juillet s'est déroulée la désormais réputée soirée blanche des Disciples Escoffier de la délégation Paris Île de France.

SOIRÉE BLANCHE. C'est dans le fabuleux cadre du Pavillon Cambon Capucine, à deux pas de la place Vendôme, que les 850 convives s'étaient donnés rendez vous dès 18h pour l'apéritif des partenaires.
Pour ne pas changer, le traiteur Potel et Chabot, dirigé par la présidente de la délégation Marie Soria, a épaté les papilles et les pupilles de tous. Le grand spectacle parisien !
Une soirée en l'honneur des femmes en suivant le thème de l'année de l'association "No roman no kitchen". C'est bien évidement une femme qui était la marraine de l'événement, Hélène Darroze.
11 femmes d'exception se sont ainsi vu remettre leur écharpe lors du chapitre, ouvert à 19h30. En écharpe rouge, ont reçu le coup de cuillère de Marie Soria : Hélène Darroze, bien évidemment, qui n'a pas manqué l'occasion d'intégrer la prestigieuse association, Nina Metayer du Café Pouchkine, Zahra Hemra, Yoko Hishiyama, Apollonia Poilâne, Anne Elodie Jégo et Thi Thuy Linh Nguyen. Nicole Barthélemy, fromagère a, quant à elle, reçu l'écharpe verte. Les écharpes bleues, Raphaëlle Carlier, Émilie Fléchaire, Marine Mora et Aurélie Sartres ont intégré les rangs des gastronomes.
Le dîner, comme toujours spectaculaire, s'est déroulé dans la plus belle des ambiances et s'est clôturé par la remise des lots de la tombola organisée au profit de l'association POIC, tombola qui permet chaque année de récolter plusieurs dizaine de milliers d'euros pour la belle cause. Bien évidement les convives ont dansé jusqu'au bout de la nuit sur des rythmes endiablés.

BBQ. Le championnat de France de BBQ aux Saintes-Maries-de-la-Mer s'est déroulé les 29 et 30 juin dernier. Pour juger les candidats venus des quatre coins de la France, il fallait compter sur la belle équipe des Disciples de la délégation Provence Méditerranée, composée de Christophe Carlotti, le vice-président, Véronique Filippi, 5 fois championne de France et de Guillaume Maurice, chef du Dolce Frégate à Saint-Cyr-sur-Mer. Il en fallait de la passion pour affronter les grandes chaleurs du moment, mais ils ont joué leur rôle avec bonne humeur et le sourire !

JAPON. Les Disciples Escoffier de la délégation Normandie Grand Ouest, Thierry Descellier et Jean-Charles Le Nedic se sont rendus au pays du Soleil levant à la fin du mois de juin. Un voyage professionnel bien sûr, mais ce n'était pas sans compter sur l'accueil des plus chaleureux du bureau de la délégation Pays Japon. Accueillis tout d'abord à la maison Ono, siège historique de cette délégation qui fêtera l'an prochain ses 50 ans d'existence, pour une visite de l'extraordinaire musée Escoffier, dédié au maître et ses disciples nippons. Les disciples se sont ensuite retrouvés autour d'un dîner dans l’établissement Meijikinenkan tenu par le secrétaire général, Hiroshi Nose, en compagnie du président Nobuhiko Fukuda et de l’assistante pour la délégation Keiko Takahashi.
Les Normands ne comptaient pas s'arrêter à cela. La veille de leur départ, il sont venus remettre au musée Escoffier, deux livres de Patrick Rougereau, photographe culinaire, afin d'enrichir la fabuleuse bibliothèque du musée.
Thierry et Jean-Charles tiennent à remercier tout particulièrement le président Nobuhiko Fukuda ,Hiroshi Nose, Kazuhiro Morishita, Keiko Takahashi et Shino Ogawa. C'est un honneur et un bonheur pour le bureau international que de voir de si belles rencontres se produire.

CANADA. Le premier chapitre de la délégation Pays Canada région Saint Pierre et Miquelon s'est déroulé le 29 juin dernier au lycée Émile Le Tournel, de la petite Île de Saint Pierre, à l'occasion de la fête du homard.
Deux chefs se sont ainsi vu remettre l’écharpe rouge par Vincent Le Coadic. Bravo à ces  deux nouveaux membres Yoann Poirier, chef local et Roger Banfield de Newfoundland and Labrador.

Coralie Jouannet

DATES. • VENDREDI 12 JUILLET, Pays Mexique, organisation d'un chapitre suivi d'un dîner de gala à Mexico City, organisés par le président Guy Santoro et son équipe.
MERCREDI 6 NOVEMBRE, Pays France, délégation Alsace Grand Est, le président Jean-Michel Mougard et son équipe organisent un dîner d'Épicure chez Éric Westermann au Burehiesel à Strasbourg.
• VENDREDI 22 NOVEMBRE, finale nationale du concours jeunes talents Escoffier au lycée Notre Dame de la Riche de Tours. Organisée par le Pays France.
 
Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos DR)

Publié le 8 juillet 2019

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