DÎNER. Sous l'impulsion de Jean Marie Le Rest, intendant de l'ambassade, délégué région Lazio Rome et responsable zone centre de l'Italie, et avec le soutien des responsables de l'ambassade, les plus grands s'étaient donnés rendez vous à Rome. Un dîner à 12 mains et en 6 plats était proposé au 110 convives par les chefs Michel Roth (Bocuse d'or et un des meilleurs ouvriers de France), Frédéric Jaunault (un des meilleurs ouvriers de France primeurs), Jean Thomas Schneider (double champion du monde pâtisserie et glacerie), Jean Marie Le Rest (que l'on ne présente plus), Franck Bessi, (chef des cuisines de l'ambassade) et Giuseppe d'Alessio (chef exécutif du Sofitel Rome Villa Borghese).
Sept nouveaux intronisés ont reçu le fameux coup de cuillère et l'écharpe des Disciples. En écharpe rouge : Mauro Poddesu, Antonio Ziantoni. En écharpe lie de vin: Francesco Trimani, Gianfranco Fratini (majordome de l’ambassade qui part cette année en retraite après 42 ans de maison). En écharpe verte : Alessandra Di Ciebo. En écharpe bleue : Yves Teyssier d’Orfeuil (numero deux de l’ambassade) et Serge Marconi.
Les bénéfices de ce dîner seront reversés à l'association Officine Buone et les chefs iront également transmettre leurs connaissances par des cours de cuisine. Le lendemain, tous les restes du dîner ont été distribués à une autre association qui aide les personnes dans le besoin « Salesiani per il sociale - federazione scs ».
Les représentants du bureau international Bernard-Louis Jaunet et Mario d'Orio étaient présents, accompagnés du Disciple et photographe azuréen Patrick Gauthey, venu spécialement pour immortaliser cette soirée.

Une autre belle opération des chefs présents. La veille, ils étaient au Vatican où ils ont été reçu en audience par le pape Francois et ont ainsi fait bénir l'écharpe bleue des Disciples gastronomes.

(photos Patrick Gauthey et Frédéric Jaunault)

Publié le 1er avril 2019