CONGRÈS. Nous fêterons en 2021 le 175e anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier, l'héritage qu'il a laissé sera notre fil rouge pendant ces 3 jours. Celles et ceux d’entre vous qui souhaitent porter l’écharpe et honorer avec fierté leur savoir-faire ainsi que les produits et recettes locales seront les bienvenus pour nous aider organiser ce congrès qui s'annonce inoubliable.
Chaque disciple, toute couleur d'écharpe confondue, est le bienvenu pour prêter main forte au comité d'organisation mené par notre président Jean-Claude Brugel, MOF.
Que ce soit pour :
- Animer les différents stands d’animation
- Proposer des démonstrations culinaires
- Accueillir les disciples du monde entier
- Aider grâce à sa connaissance d'une des villes du parcours
- Concevoir les sacs cadeau
- Aider à la logistique d'un des parcours.
- Ou tout simplement être force de proposition auprès du comité...
Vous êtes toutes et tous les bienvenus.
Montrons au monde une délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco forte et unie et surtout, soyons fiers d'honorer notre grand Maître Auguste Escoffier en célébrant le 175e anniversaire de sa naissance dans sa région natale.
Vous êtes intéressé, vous avez des questions ou des propositions ? N'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante : disciples.escoffier.rca@gmail.com
RENDEZ-VOUS ESCOFFIER • Lundi 12 octobre, délégation Provence Languedoc, zone France, chapitre à l'école hôtelière d'Avignon organisé par Franck Jacquier le président et son équipe.
• Lundi 19 octobre, délégation Riviera Côte d'Azur Monaco et Corse, zone France, chapitre dès 18h, suivi d'un dîner au restaurant Lou Castellet à Carros, organisé par le président Jean-Claude Brugel, MOF 1996, avec son équipe.
• Samedi 24 octobre, délégation Réunion Océan Indien, zone Afrique Océan Indien, chapitre au restaurant "le Green Tea" au Golf de l'Étang Salé les bains de la Réunion, organisé par Yves Bouvier le président et son équipe.
• Lundi 26 octobre, délégation Var Alpes du Sud, zone France, chapitre d'automne à Sanary-sur-Mer dans la grande salle du Casino, organisé par Raymond Macario le président et son équipe.
• Mercredi 28 octobre, délégation Macau, Zone Asie Pacifique, dîner de gala au Macau Fisherman's Wharf Rio Waterfront pour célébrer l'anniversaire d'Auguste Escoffier, organisé par le vice-président Wilson Chu et son équipe.
• Mercredi 28 octobre, délégation Japon. Dîners d'Épicure à travers le pays, 7 villes, 7 restaurants pour célébrer dans tous le pays l'anniversaire du Maître Auguste Escoffier, organisés par le président Nobuhiko Fukuda et son équipe.
• Samedi 14 novembre, délégation Suisse, zone Europe, finale nationale du concours « Jeunes talents Escoffier » à Hotel & gastro formation, gastro Aargau à Lenzburg, suivi du chapitre d’automne  et remise des résultats du concours à l'hôtel Krone à Lenzburg., organisés par Pierre Alain Favre le président et toute son équipe.
• Dimanche 15 novembre, délégation Normandie Grand Ouest, zone France, chapitre au restaurant "La Renaissance" à Argentan chez le Disciple Arnaud Vie, organisé par Christian Girault, président et son équipe.
• Vendredi 20 novembre, délégation Grand Lyon Ain Loire, dîner d'Épicure au Lycée professionnel de Verrière-en-Forez dans la Loire, organisé par Bernard Corbignot, MOF, président et son équipe.
• Du 12 au 14 mars 2021, 14e rencontres internationales à Nice et son concours « Jeunes talents Escoffier », organisées par Jean-Claude Brugel, MOF 1996, président Riviera Côte d’Azur, avec son équipe et le bureau international.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photo Denis Dalmasso)

Publié le 12 octobre 2020