RIVIERA CÔTE D'AZUR. Sous la houlette de Christian Sinicropi, chef exécutif 2 étoiles Michelin de l’hôtel Martinez à Cannes, président d'honneur, et de Jacques Chibois, chef 1 étoile Michelin de la Bastide Saint Antoine à Grasse, parrain de cette 5e édition, la gastronomie cannoise a été goûtée et s'est associée à la musique..
Accompagné, pour l'événement, de leurs amis cuisiniers des Toques blanches internationales et de quelques chefs de cuisine locaux, les Disciples d’Escoffier Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco, représentés par Nhut Nguyen, chef du restaurant Le grain de sel à Cannes, Daniel Haouidech, retraité, ancien professeur de cuisine et Georges Viklowszki, jeune retraité restaurateur, ont réalisé une démonstration et préparé des petits plats cannois à déguster pour quelques euros symboliques... le tout accompagné de chanteurs lyriques.

NORMANDIE GRAND OUEST. Reportage pour la "Semaine du goût" avec Les Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest. Diffusion sur La chaîne normande et sur Demain TV.
• La chaîne normande du 9 au 18 octobre à 18h30, 19h30, 20h30, 22h30, 23h30.
Canaux: TNT Canal 33, Orange Canal 341, SFR Canal 527, Numéricâble Canal 527, Free Canal 906, Bouygues Canal 422, Canalsat Canal 331, Mosaïque Box TV Canal 30 + Replay sur Play TV.
• La chaîne Demain TV du lundi 5 octobre au vendredi 19 octobre à 19h30, samedi 10 octobre à 13h50, dimanche 11 octobre à 13h10.
Canaux : SFR Canal 457, Bouygues Canal 302, Orange Canal 219, Free Canal 236, Sosh (Orange) Canal 219, TNT Île de France Canal 31, Numéricâble Canal 94. Replay à revoir également  sur Youtube.

Coralie Jouannet

RENDEZ-VOUS ESCOFFIER • Lundi 12 octobre, délégation Provence Languedoc, zone France, chapitre à l'école hôtelière d'Avignon organisé par Franck Jacquier le président et son équipe.
• Lundi 19 octobre, délégation Riviera Côte d'Azur Monaco et Corse, zone France, chapitre dès 18h, suivi d'un dîner au restaurant Lou Castellet à Carros, organisé par le président Jean-Claude Brugel, MOF 1996, avec son équipe.
• Samedi 24 octobre, délégation Réunion Océan Indien, zone Afrique Océan Indien, chapitre au restaurant "le Green Tea" au Golf de l'Étang Salé les bains de la Réunion, organisé par Yves Bouvier le président et son équipe.
• Lundi 26 octobre, délégation Var Alpes du Sud, zone France, chapitre d'automne à Sanary-sur-Mer dans la grande salle du Casino, organisé par Raymond Macario le président et son équipe.
• Mercredi 28 octobre, délégation Macau, Zone Asie Pacifique, dîner de gala au Macau Fisherman's Wharf Rio Waterfront pour célébrer l'anniversaire d'Auguste Escoffier, organisé par le vice-président Wilson Chu et son équipe.
• Mercredi 28 octobre, délégation Japon. Dîners d'Épicure à travers le pays, 7 villes, 7 restaurants pour célébrer dans tous le pays l'anniversaire du Maître Auguste Escoffier, organisés par le président Nobuhiko Fukuda et son équipe.
• Samedi 14 novembre, délégation Suisse, zone Europe, finale nationale du concours « Jeunes talents Escoffier » à Hotel & gastro formation, gastro Aargau à Lenzburg, suivi du chapitre d’automne  et remise des résultats du concours à l'hôtel Krone à Lenzburg., organisés par Pierre Alain Favre le président et toute son équipe.
• Dimanche 15 novembre, délégation Normandie Grand Ouest, zone France, chapitre au restaurant "La Renaissance" à Argentan chez le Disciple Arnaud Vie, organisé par Christian Girault, président et son équipe.
• Vendredi 20 novembre, délégation Grand Lyon Ain Loire, dîner d'Épicure au Lycée professionnel de Verrière-en-Forez dans la Loire, organisé par Bernard Corbignot, MOF, président et son équipe.
• Du 12 au 14 mars 2021, 14e rencontres internationales à Nice et son concours « Jeunes talents Escoffier », organisées par Jean-Claude Brugel, MOF 1996, président Riviera Côte d’Azur, avec son équipe et le bureau international.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photo DR)

Publié le 5 octobre 2020