16e année - N° 670 - Du 21 au 27 janvier 2019.

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Club des chefs des chefs. G20 de la gastronomie à Marrakech

Club des chefs des chefs. G20 de la gastronomie à Marrakech

L’assemblée générale des chefs des grands de ce monde, plus communément appelé le G20 de la astronomie, s’est déroulée cette année au Maroc, du 13 au 20 octobre. 23 cuisiniers internationaux, tous membres du club, dont Christian Garcia, chef de son altesse le prince de Monaco, président du club, ont répondu présents.

En ouverture : les membres du Club des chefs des chefs devant l’hôtel La Mamounia

ŒUVRES CARITATIVES. Le club gastronomique le plus exclusif au monde, selon Gilles Bragard qui l’a fondé en 1977, se réunit chaque année pour faire rayonner la gastronomie à l’international, participer à différents événements culinaires et organiser des manifestations caritatives. Pour faire partie de ce club, il faut être cuisinier d’un chef d’État, ce qui limite d’autant le nombre de postulants.
Cette année, c’est donc le Maroc qui était à l’honneur ! Visites, dégustations et escales culinaires étaient au programme, mais ce fût également l’occasion pour les chefs de participer à des œuvres caritatives. Fervent acteur du Club des chefs des chefs, Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée était, comme chaque année, au rendez-vous ! Julien Dugourd, chef pâtissier de la Chèvre d’or à Èze, qui collabore régulièrement avec le  palais princier monégasque, faisait également partie des invités d'honneur.
Cette assemblée générale s’est clôturée le 20 octobre par un dîner de gala, dont les fonds récoltés seront reversés à l’AMAL, une association qui aide les femmes en situation de précarité, et leur donne la possibilité d’acquérir de l’expérience professionnelle en les formant à la cuisine marocaine et internationale.

(photo Christian Mamoun - La Mamounia)

Publié le 29 octobre 2018

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