22e année - N°930 - 28 avril 2025
Le directeur adjoint du Monte-Carlo beach à Roquebrune Cap-Martin a été réélu, pour la troisième fois consécutive, président du Club des directeurs de la restauration (CDRE) France.
ÉLECTIONS. Lors de l’assemblée générale organisée durant le salon H&R meetings, les 21 et 22 octobre 2020, au Palais des festivals et des congrès de Cannes, Emmanuel Taillandier a été reconduit à la présidence du club, dont l’ensemble des membres se répartit sur 4 régions. Il a été également procédé aux élections du nouveau bureau et des présidents de région. Pour la Provence-Alpes-Côte d’Azur, c'est Dominique Potier, Hostellerie de l'abbaye de La Celle, qui occupera le poste de président.
Le CDRE regroupe 120 membres de directeurs de restauration et directeurs de grands hôtels et palaces en France et Monaco, experts de l’exploitation hôtelière et représentant une diversité dans les “produits restauration” (restaurants gastronomiques, brasseries, grill, restaurants à thème…).
(photo DR)
Publié le 7 décembre 2020
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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