Yam. Numéro 3
Le magazine des chefs par Yannick Alléno, bimestriel culinaire est un outil dédié aux professionnels de la cuisine et aux passionnés aguerris.
SECRETS. Recettes, reportages, conseils et astuces, Yannick Alléno vous livre tous ses secrets et vous fait partager sa passion à travers des recettes composées autour de la « grande table française » pour partie et de la « simple table » pour d’autre. L’intervention de professionnels de la restauration apporte une vision supplémentaire sur la gastronomie et ses spécificités. À l’honneur dans cette édition, l’intervention de Gérald Passédat, chef 3 étoiles du restaurant Le Petit Nice à Marseille. Il dévoile en exclusivité tout ce que vous devez savoir sur les poissons de la Méditerranée et leurs secrets…
• Kiosques. 9,50€. http://www.y-a-m.fr/abonnement
Nos Dernières Actualités
CAPELONGUE À BONNIEUX. Une ode à la Provence
Après une dernière phase de travaux orchestrée d’une main de maître par le cabinet d’architectes JAUNE, l’hôtel rouvrira ses portes le 1er mai.
MAISON DE BACON À ANTIBES. Retour en images du dîner à 6 mains
Une parfaite symbiose entre Nicolas Davouze, Philippe Joannes, MOF 2000 et Franck Ferigutti, MOF 2000, a permis la réalisation d’un menu de haute tenue gastronomique…
GRAND CORDON D’OR DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE DE MONACO. Dîner de gala au Château de Rouillac
Mardi 16 avril, prés de 70 personnes ont vécu un moment privilégié au Château de Rouillac avec la Famille Cisneros, autour d’un dîner d’exception dans la magnifique salle Haussmann.
HÔTEL DU PARC**** À CAVALAIRE. Entre le vert du parc et le bleu de la mer
En immersion au cœur d’un écrin de verdure de 7000 m2 et à 350 mètres d’une plage de sable fin, l’Hôtel du parc à Cavalaire-sur-mer, qui va rouvrir le 30 avril, invite ses hôtes à un séjour revitalisant.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
