21e année - N°888- 20 mai 2024

Balicco

XVIIIème gala prestige de la sommellerie à Monaco. Dîner et vins grands crus

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C'est de main de maître que Patrice Frank, président des sommeliers monégasques et chef sommelier de l'Hôtel de Paris à Monaco, a  rythmé cette soirée de gala, rendant hommage aux vignerons partenaires présents, tout en  orchestrant une tombola caritative agrémentée des cadeaux fournis par de nombreux producteurs de vins et de champagne.

SOIRÉE. Ce fut aussi l'occasion de souhaiter un bon anniversaire à Bruno Scavo, past-président des sommeliers monégasques et chef sommelier du Sporting Club de Monaco. Le dîner fut servi dans la salle Méditerranée du Méridien Beach Plaza, sous la houlette d'Antonio Fochi, 1er maître d'hôtel et Dominique Milardi, chef sommelier, en présence de Michel Cottray, directeur général du Méridien Beach Plaza. Après quelques pas de danse, la soirée s'achevait par les remerciements à toute l'équipe de Bernard Cuq, chef exécutif du Méridien Beach Plaza Monte Carlo, pour ce délicieux repas, aidée au service des vins, pour l'occasion, par les élèves sommeliers du lycée technique et hôtelier de Monte-Carlo. Régine Le Coz

En ouverture : Patrice Franck, le président des sommeliers de Monaco, présente les vignerons qui ont offert les vins

Bon anniversaire à Bruno Scavo
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Antonio Fochi, 1er maître d'hôtel du Méridien Beach Plaza Monte Carlo, présente Bernard Cuq, le chef exécutif et sa brigade
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(photos Régine Le Coz)

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