En ouverture : de gauche à droite, les maîtres sommeliers de Vinalia,Gérard Voisin, André Toscano, René Le Roux et Emmanuelle Ott

DÉCOUVERTE. Emmanuelle Ott, œnologue de la société Sud Afrique Spirit (29, avenue Georges Clemenceau 06220 Vallauris - contact@sud-afrique-spirit.com - http://www.sud-afrique-spirit.com ), société importatrice de vins d'Afrique du Sud, a apporté un éclairage intéressant sur ces vins du nouveau monde en présentant un bref historique sur ces vignobles situés en majorité dans un rayon de 150 kilomètres autour de la ville du Cap, et permettant aux convives de déterminer l'accord préféré sur les mets préparés par Odile et Claire Jacquemus, en leur proposant de découvrir deux vins sur chaque plat, provenant des domaines Backsberg (Paarl), chenin et shiraz et Diemersdal (Durbanville), chardonnay et merlot. L'occasion également de faire connaissance avec le pinotage, croisement de cinsault et de pinot noir, vin fruité à la robe profonde, avec une belle ampleur en bouche et des tannins fondus.
Ce dîner dégustation appelle de nouveaux rendez-vous, puisqu'à partir du 30 avril, les maîtres sommeliers du club Vinalia organiseront les samedis déjeuners œnologiques de Biot au restaurant "Chez Odile". Le premier repas sera animé (cours de dégustation et présentation de la région Provence) sur le thème "Les plaisirs des vins rosés de Provence et d'ailleurs" avec 7 vins rosés à déguster avec un menu provençal (40€ vins compris). Le club Vinalia propose également de nombreuses animations, visites de domaines, ateliers dégustation...

• Vinalia
149, route de Cagnes 06140 Vence
Tél. (0)4 93 24 60 58
vinalia06@aol.com

(photo Gérard Bernar)