Vin de la semaine. Les maîtres vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez. Grain de glace rosé 2011
Élaboré en pressurage direct après macération et débourbage à froid, puis fermentation à basse température, ce rosé de l’hiver (grenache, cinsault, syrah) accompagnera à merveille vos repas de fin d’année.
DÉGUSTATION. La robe est lumineuse et cristalline, rose tendre, très pâle, avec des reflets argent et mauve. Le nez est complexe, frais et délicatement acidulé, avec des pointes de groseille, d’aubépine, de poivre blanc et de cumin. En bouche, les saveurs explosent avec une jolie matière charnue et équilibrée. Ce rosé sec et finement fruité, persiste sur la fraîcheur et les épices.
ACCORDS. Sa fraîcheur et sa complexité le destinent à l’apéritif, mais également avec des Saint-Jacques aux agrumes, des rougets grillés aux herbes de Provence, du fromage de chèvre frais.
La bouteille 7,66€ (en carton de 6 bouteilles tropéziennes sérigraphiées).
• Les maîtres vignerons de la presqu’île de Saint-Tropez
La Foux 83580 Gassin
Tél. (0)4 94 56 32 04
info@mavigne.com
http://www.vignerons-saint-tropez.com
(photo X)
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