Vin de la semaine. Château Albà 2007
Les vignes plantées sur le plateau argilo-calcaire de Saint Philippe d'Aiguilhe et conduites en agriculture biologique sont très favorables aux merlot et cabernet franc qui y puisent toute leur expression.
DÉGUSTATION. Assemblage de merlot (72 %), de cabernet franc (26 %) et de cabernet sauvignon (2 %), ce Côtes de Castillon présente une robe rouge foncé très soutenu.
Le nez offre un superbe bouquet qui explose en une palette d'arômes fruités à dominante de fruits rouges bien mûrs (fraises et cerises griottes), soutenus par de discrètes notes de vanille et de réglisse. À la dégustation, il délivre une belle matière sur des tanins fondus et harmonieux. Une bouche savoureuse et fruitée se prolonge sur une finale ample et équilibrée.
ACCORDS. L'automne serait sa saison préférée, le proposer avec des viandes rouges en sauce ou en accompagnement de gibier, terrine de sanglier, pavé de biche.
À déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 7 ans.
12,50€ départ propriété.
• Château Albà
Pilar et Jean-Patrick Meyrignac
4 Grimon
33350 Saint Philippe d'Aiguilhe
Tél. (0)5 57 40 69 34
http://www.chateau-alb.com
(photo X)
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