21e année - N°866 - 4 décembre 2023

Balicco

Un chef, un légume. Genèse de la 4e de couverture

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24 chefs de cuisine se sont retrouvés à l'hostellerie "Les gorges de Pennafort" pour faire partie de la distribution artistique de la 4e de couverture du nouveau livre de Marc Brunoy.

CLICHÉ. Ajoutez quelques producteurs de légumes et un ancien international de rugby à XV, Jean-Charles Orso, lui-même producteur à Cannes-la-Bocca (il a également prêté ses larges mains pour la 1re de couverture), et vous pouvez constituer deux équipes de... rugby ! Le photographe Christian Larit tenait l'image de sa 4e de couverture. La pelouse de l'héliport comme terrain de jeu, une cucurbitacée en guise de ballon, des alignements en touche, quelques lancers et sauts d'entraînement où Joël Garault s'est avéré très adroit, et la photo était dans la boîte ! Et comme tout bon match de rugby, la troisième mi-temps s'est terminée dans la bonne humeur et la convivialité autour d'un généreux repas offert par Philippe da Silva, arrosé de champagne Ayala  et de superbes vins, appportés respectivement par Alain Angenost et Jean-Pierre Jolivet de l'agence Magnum.

• L'ouvrage de Marc Brunoy "Un chef, un légume" (284 pages - 29,90€) sera disponible vers le 15 novembre 2009. Il est actuellement en pré-commande sur le site http://www.marcbrunoy.com
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Les chefs présents à la séance photo : Didier Aniès, Jean-François Bérard, Arnaud Carton de Grammont, Jacques Chibois, Christophe Cussac, Philippe da Silva, Christophe Dufau, Yannick Franques, Michaël Fulci, Joël Garault, Serge Gouloumès, Philippe Guérin, Philippe Jourdin, Marc Laville, Alain Llorca, Stéphane Marie (arrivé pour la 3e mi-temps), Arnaud Poëtte, Jean-Luc Rabanel, Stéphane Raimbault, Pierre Reboul, Jean-Denis Rieubland, Emmanuel Ruz, Nicolas Sale, Thierry Thiercelin.
Excusés : Franck Cerutti, Mauro Colagreco, Dominique Frérard, Benjamin Jechoux, Keisuke Matsushima, Nicolas Rondelli, Sébastien Sanjou, Christian Sinicropi, Sylvestre Wahid.
Les producteurs présents : Sandrine Auda, Laurent Ballico, Michel Cash Fruits, Jean-Charles Orso

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