22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Trophée terroir & saison. Remise du trophée à Geoffrey Poësson


Absent à la remise des prix, le chef de La badiane à Sainte-Maxime, une étoile Michelin, a reçu son trophée des mains de Gérard Bernar, dans son restaurant.


RÉCOMPENSES. Avec sa recette « cylindre d’endive et foie gras poché à l’orange, condiment de clémentine au curry », Geoffrey Poësson a terminé en 3e position de la session hiver du trophée « Terroir & saison » créé par Gérard et Michelle Bernar et organisé par le site Internet http://www.email-gourmand.com , en collaboration avec Balicco et EBH - Arts de la table et donc reçu l'assiette de bronze, ainsi que des pâtes de Fernando Pensato et des produits Agrimontana.





(photo Christian Perrin et Gérard Bernar)

Publié le 22 février 2016

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