22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

TDO éditions. Gourmandises du Sud


Christelle Pujol, une enfant du pays catalan, propose aux amateurs de gourmandises malmenés par les allergies ou autres intolérances, des recettes sucrées à base de produits régionaux.


RECETTES.
Souffrant de nombreuses pathologies avant d’adopter ce régime, elle livre ici de précieuses formules nous invitant à (re)nouer avec une alimentation réfléchie, intelligente et bio.
Ces 40 recettes aux accents du Sud, illustrées par les photos de son mari, sont un fervent appel à l’amour de nos contrées méridionales et… à nos papilles. Par ailleurs, chaque recette est complétée par un accord mets et vins du Roussillon.
Ce concept santé et bien-être touche autant les personnes qui souhaitent vivre sainement que les intolérants au gluten et/ ou lactose. Ce recueil vous aidera à manger bio, sans sucres raffinés, tout en découvrant le formidable patrimoine gustatif du Sud de France.

• Christelle Pujol. Photographies Daniel Pujol. 96 pages. 10€

Publié le 24 avril 2017


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