Tana éditions. Ma petite fabrique de glaces
L'été approche et avec lui son irrésistible envie de glace et de fraîcheur. Retrouvez 40 recettes à réaliser chez soi avec ou sans sorbetière pour un maximum de plaisir.
RECETTES. Des glaces, des sorbets ou des granités faits maison, c’est le plaisir de retrouver de vraies sensations, un goût incomparable et une gourmandise assurée. Choisir ses fruits, ses épices et fabriquer soi-même ces délices glacés va vous amuser. Utilisez des fruits de saison bien mûrs et des produits frais ou peu transformés. Employez une sorbetière pour que les textures soient douces et délicates. Régalez-vous de glace à la myrtille ou à la fraise, épatez vos enfants avec une glace aux Carambar® et vos amis avec un sorbet à la pomme verte ou au chocolat noir.
• Recettes de Stéphanie de Turckheim. Photographies d’Isabelle Schaff et La Food
96 pages. 9,90€
Publié le 13 mai 2013
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