21e année - N°884- 22 avril 2024
Du 27 octobre au 4 novembre, les gourmands avides de déguster du chocolat vont pouvoir découvrir le talent des chefs pâtissiers-chocolatiers de notre région, qui vont leur livrer recettes et secrets de fabrication.
PROGRAMME. Show cooking tous les jours, place centrale, à 11h30 et 14h30, où les maîtres pâtissiers-chocolatiers de la région réaliseront pour vous un dessert en « live », avec dégustation.
Tous les jours, place centrale, à 12h30 et 15h30, les chefs pâtissiers accueilleront les adultes dans des ateliers et leur livreront leurs petites astuces et secrets.
Tous les jours de 14h30 à 17h, au 1er étage mail de Biot, les ateliers enfants vont leur permettre de réaliser de délicieuses créations chocolatées.
Place centrale et porte de Cannes, deux expositions exclusives seront à savourer avec les yeux.
Le vendredi 2 novembre, rendez-vous, place centrale, avec le chef Cyril Lignac, qui effectuera un show cooking en « live » à 14h30, suivi d''une rencontre et dédicaces, en partenariat avec les Galeries Lafayette.
Le samedi 3 novembre à 15h30, place centrale, les maîtres chocolatiers et chefs pâtissiers, vous offriront un défilé gourmand exclusif, design à croquer, en revisitant et en interprétant, d’une manière très personnelle, la nouvelle architecture de Cap 3000, où vous retrouverez les somptueuses créations de Pascal Lac, Jean-Luc Kenneally, Bruno Laffargue, Pascal Picasse, Philippe Cornet, Marc Payeur, Serge Serain, Jean-François Barberis, Christophe Canet et Vincent Delhomme.
• Show'colat
Cap 3000 à Saint-Laurent-du-Var
Du 27 octobre au 4 novembre
Programme des shows cooking et des ateliers sur
https://www.cap3000.com/actualites/showcolat-2018
(photo X)
Publié le 22 octobre 2018
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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