Il y a un an, Bruno Mafflard et Christina Garcia ouvrait un restaurant – bar sur la promenade des Anglais. Une implantation toujours difficile à concevoir sur cette artère. Pourtant le bilan du premier exercice est encourageant.
TAPAS. Avec quelques aménagements au niveau de la décoration intérieure, apport de végétation et mise en place d’une pergola pour casser la monotonie de la salle, une ouverture dès 8h du matin pour le petit-déjeuner et un service en continu d’une restauration simple et saine jusqu’à 23h, le restaurant a su fidéliser sa clientèle.
L’identité culinaire est restée identique, gravée du sceau espagnol avec l’excellent « gazpacho andalou maison » (8,90€) et les copieux assortiments de tapas, végétarien (15,45€), ibérique (17,75€), de la mer (18,25€) et friture (16,75€) et méditerranéen avec la « salade de rougets, artichauts violet, parmesan « (15,70€), « brochette de gambas marinées, panisse et légumes verts » (14€), « carré d’agneau en croûte de mendiants, pommes sautées » (22,85€)…
Si vous êtes pressés, vous pouvez manger en un clin d’œil avec la formule « Sarao express » (de 12h à 14h30) ou piocher dans la carte snack-bar (déjeuner uniquement) et vous offrir une « salade de légumes croquants » (9,70€) , un « carpaccio de bœuf, salade mixte ou frites » (14,15€), le plat du jour (10,55€ ou 13,55€ avec une boisson). Sinon, le menu vous coûtera 19€ pour 2 plats et 25€ pour 3 plats.
Et si vous souhaitez être aux premières loges des prochaines « Prom’party », samedi 15 août –avec feu d’artifice- et vendredi 21 août (de 20 h à 0h30, la promenade est fermée à la circulation et la terrasse est déployée sur la chaussée), réservez dès maintenant votre table !
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Sarao
7, promenade des Anglais 06000 Nice.
Tél. (0)4 92 00 50 90
info@sarao-restaurant.com
http://www.sarao-restaurant.com
En ouverture : la salle intérieure
Gazpacho andalou maison
Assortiment de tapas « friture »
(photos Gérard Bernar)