En ouverture : table méditerranéenne (photo Henri Del Olmo)

GOURMANDISE. Les programmes des démonstrations culinaires ont été mis au point par Gérard Vives, le cuisinier des épices, créateur du Comptoir des Poivres : « On m’a confié pour mission d’imaginer des démonstrations de cuisine et des ateliers culinaires. J’ai souhaité réunir des chefs célèbres, mais aussi des moins connus, des non-chefs, journalistes et artisans talentueux.
Le mot d’ordre est de parler de cuisine simple, facilement réalisable chez vous, sans pléthore de matériel et de techniques, une cuisine avec de l’accent, qu’il soit marocain, italien, espagnol ou provençal et surtout une cuisine « plaisir » à déguster autour de grandes tables d’amis… et au soleil ! ». Les 3 démonstrations journalières seront suivies de dégustations, dans l’alcôve transformée en cuisine géante au bord du bassin stand A 4. À la suite de leurs démonstrations, les chefs dédicaceront leurs livres à la librairie culinaire, stand A 5 (voir le détail des démonstrations sous l'onglet agenda).


« Au cabanon » Reine Sammut vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle destination méditerranéenne, à travers une cuisine d’assortiments salés sucrés (photo Daniel Decamps)

• Salon "Vivre côté sud"
Du 10 au 13 juin Parc Jourdan à Aix-en-Provence
Entrée 8€. De 10h à 20h, 18h le lundi 13 juin. Nocturne le vendredi 10 juin jusqu'à 22h.
http://www.vivrecotesud.fr