22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Salon du chocolat à Cannes. Le chocolat fait son cinéma


À l'occasion de la soirée d'inauguration de la première édition cannoise de ce salon gourmand, placée sous le haut parrainage de l'ambassadeur de la république d'Indonésie, chocolatiers, pâtissiers et stylistes ont rivalisé d'imagination pour présenter un défilé de robes cacaotées, sous le signe du septième art.


En ouverture : la robe réalisée par Jérôme de Oliveira et Denis Durand

DÉFILÉ. Tour à tour, les tandems chocolatiers et couturiers, chocolaterie de Puyricard et Ben Brass, Christian Camprini et Déborah Desavie, Christian Cottard et Patricia Barrère, Christophe Canet et Lara Quarto, Jean-Luc Pelé et Aline Buffet, Jean-Michel Llorca et Sandra Maurel, Jérôme de Oliveira et Denis Durand, Lilial Bonnefoi-Michaël Durieux et Belotti Couture, Loelia Pissot et Amandine Relier, Philippe Britto et Dorinn Grüner, Bruno Laffargue et Denis Durand, Pascal Picasse et Laurence Perez, ont présenté, jolies mannequins à l'appui, leurs créations inspirées des plus grands chefs d'œuvres cinématographiques.
Le défilé s'est achevé par la présentation de la robe de mariée de la princesse Grace de Monaco, réalisée par Pascal Picasse, chef pâtissier du Grand hôtel Cannes, aidé par Maxime Simonot, son second, et la styliste Laurence Perez, Charm'Fou, Le Cannet, spécialiste de la robe de mariée. Il leur a fallu 60 heures de travail pour fabriquer la robe support et sa couverture en chocolat. Pour ce travail, Pascal Picasse a utilisé environ 5 kg de chocolat Domori. La valeur de cette robe, œuvre d'art en chocolat, est de l'ordre de 2 500€ à 3 000€.    


Laurence Perez, Pascal Picasse et Maxime Simonot présentent la robe de mariée

(photos Gérard Bernar)

26 novembre 2012


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