Ringier - Vinéa. Guide des vins suisses 2011-2012
Cet ouvrage constitue un formidable instrument pour les amateurs de vins suisses qui disposent ainsi d’un outil pour les guider dans leurs choix.
VIGNOBLE. Plusieurs chapitres décrivent les atouts du vignoble helvétique au travers des 6 grandes régions de production du pays : Genève, Vaud, Valais, Tessin, Suisse alémanique et Neuchâtel Trois Lacs. Les rédactrices ont personnellement interviewé les 450 meilleurs producteurs du pays et vous livrent leurs portraits empreints de détails techniques, pratiques et d’anecdotes. Pour la 1re fois, plus de 45 caves sont passées sous la loupe des auteurs et sont présentées en détail avec leur bouteille fétiche. Autre nouveauté, « Les vins suisses se sont mis à table » avec la complicité du grand chef Georges Wenger. Ainsi, quelques accords culinaires inédits et originaux, concoctés par le restaurateur de Noirmont, vous mettront l’eau à la bouche pour accompagner les grands types de vins de Suisse.
• Emeline Zufferey et Eva Zwahlen. 545 pages. Fr. 39
Commandes : guide-des-vins-suisses@ringier.ch
http://www.guide-des-vins-suisses.ch
(photos X)
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