Restaurant Alcyone. InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu. Duo de chefs étoilés
Rencontre gastronomique au sommet entre deux toques étoilées Michelin, le 19 octobre prochain. Lionel Levy accueillera derrière ses fourneaux son homologue Fabien Lefebvre de l'Octopus à Béziers.
En ouverture : Lionel Levy et Fabien Lefebvre
PHILOSOPHIE. Un duel culinaire des plus fraternels entre le chef de l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu et son confrère biterrois, deux amis ayant fait leurs classes auprès du même Éric Fréchon. Animés par une même philosophie culinaire, les deux hommes réaliseront un menu mettant en valeur les produits de saison régionaux et les plats exaltant les saveurs méditerranéennes, escabèche de rougets à la poutargue et bavarois de fenouil, poulpe picada aux pommes twistées au chorizo, ou encore suprême de pigeonneau aux sardines et aubergines brûlées.
Menu spécial à quatre mains des chefs Lionel Levy et Fabien Lefebvre 119€ par personne, hors boissons (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda").
• Restaurant Alcyone.
InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu*****
1, place Daviel - 13002 Marseille
Tél. 04 13 42 43 43
alcyone.marseille@ihg.com
http://marseille.intercontinental.com
(photos X)
Publié le 10 octobre 2016
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