21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Prix Gastronomades. Mathieu Desmarest, révélation culinaire de l'année


Les lauréats des 20 ans des « Prix Gastronomades » du festival culinaire éponyme, l'un des plus anciens de France qui se tiendra à Angoulême du 27 au 29 novembre prochains, ont été dévoilés.


En ouverture : Mathieu Desmarest

RÉVÉLATION. Le prix Cognac de la révélation culinaire a été attribué à Mathieu Desmarest, chef au restaurant La vieille fontaine de l’hôtel d’Europe à Avignon, arrivé récemment de la brigade des cuisiniers de l'Élysée. Le successeur de Bruno d’Angelis possède déjà un palmarès déjà très enviable : décembre 2008, meilleur apprenti cuisinier de France ; 2009, meilleur espoir de la cuisine par l'Institut Bocuse ; 2009, 2e au concours du meilleur apprenti cuisinier d'Europe ; 2012, gagnant du trophée Masse du foie gras ; novembre 2014,  gagnant du trophée Jean Delaveyne. Il recevra cette nouvelle distinction le mardi 10 novembre au palais du Luxembourg à Paris, sous les ors du Sénat, tout comme nos deux confrères Gilles Pudlowski, « Gastronomades du numérique » pour son blog « Les pieds dans le plat » et Périco Légasse « Gastronomades de la personnalité », journaliste à Marianne et critique gastronomique.

(photos Morgan Palun).

Publié le 9 novembre 2015

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.

Nos Dernières Actualités