22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Phaidon. La cuisine de Vefa


Depuis plus de 20 ans, Vefa Alexiadou, femme énergique, anime émissions de radio et de télévision et publications d'ouvrages, à un rythme effréné. Elle rassemble dans cet ouvrage toute sa connaissance de la cuisine traditionnelle grecque.


DIVERSITÉ. Le livre se déguste alors comme un souvenir de vacances ou un manuel du régime crétois. Il est surtout une découverte de la diversité et de la finesse de la gastronomie grecque avec notamment ses ragoûts mijotés, ses multiples pains fait maison ou ses pâtisseries crémeuses. Un ouvrage d’inspiration qui rassemble plus de 330 recettes, saupoudré de textes et récits sur tous ces terroirs baignés de mythologie.



• Vefa Alexiadou. 480 pages. 39,95€.


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Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
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