22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Petit futé Côte d'Azur. Édition 2015-2016


La nouvelle édition a été présentée par Isabelle Drezen, responsable d'édition, lors d'un cocktail dînatoire au Casino de Beaulieu-sur-Mer.


En ouverture : de gauche à droite, Antoine Marret, chef de cuisine du Casino de Beaulieu, Jean-Michel Chapuis, directeur de la restauration du Casino de Beaulieu, Gérard Bernar, auteur de la partie littorale Ouest, et Isabelle Drezen, responsable d'édition

ESCAPADE. La version 2015-2016, avec toutes les rubriques habituelles et ses très nombreuses adresses actualisées, bénéficie cette année d'un dossier spécial sur la Riviera des fleurs, réalisé avec l'aide de Pascal Loddo et le journaliste gastronomique italien Luigino Filippi. Cette escapade en Italie vous mène de Vintimille et ses environs jusqu'à Cervo, en passant par Bordighera, San Remo, Alma di Taggia, Santo Stefano al Mare et Imperia.
Un guide fort apprécié par la très nombreuse assistance qui se délecta du buffet réalisé par le chef Antoine Marret et sa brigade, par les douceurs amenées par les pâtissiers de l'Union des artisans pâtissiers chocolatiers des Alpes-Maritimes, Christian Cottard, Philippe Brito,  Bruno Laffargue, par les produits proposés par Thador, Avant goût, Pain petifour et par les vins Côtes de Provence. Une belle soirée, comme d'habitude !   







• 624 pages. 9,95€. Version numérique offerte.

Disponible également sur http://boutique.petitfute.com

(photos Jean-Charles Dusanter)

Publié le 15 juin 2015

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