22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Paul. Les pains grainés


Parmi les spécialités de pains, le pain grainé s’inscrit dans la recherche d’authenticité, de naturalité et de goût.


FARINES. Ce pain est fabriqué à base d’un subtil mélange de 2 farines : une T65 d’origine France et une farine aux 6 céréales et aux 4 graines. Un peu de levain pour assurer une meilleure conservation et une pointe de sel de Guérande pour rehausser les saveurs.
Riches en fibres et sources de protéines, les pains grainés sont sans sucre ajouté. Garantis sans additif ni conservateur, ils ont également une faible teneur en graisses saturées.
Pour un maximum de croustillant et de saveurs, le pain est enrobé d’un assortiment de graines : courge, lin, millet et sésame. 3 formats sont disponibles : la baguette 250 g - 1,40€ ; le pain 400 g - 2,80€ ; le pain au poids - 6€ le Kg.

(photo Paul)

Publié le 8 février 2016


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