En ouverture : de gauche à droite : Sabine Giraudie, Julien Lac, Christian Estrosi et Pascal Lac

BIJOU. Après la confection de ses désormais mythiques « pavés Masséna » en 2008, inspirés du dallage bicolore de la célèbre place niçoise, Pascal Lac dresse aujourd’hui un nouvel hommage à cette ville d’adoption dans laquelle il la pu faire ses armes. « Nous souhaitions une nouvelle fois créer un chocolat valorisant le patrimoine de la ville de Nice. C’est donc tout naturellement que nous avons décidé de solliciter la talentueuse artiste SAB qui a su, à travers sa propre interprétation artistique, redonner un nouveau regard à cette chaise bleue qui était tombée aux oubliettes. Son œuvre est tellement significative et parlante, il n’en fallait pas plus pour nous inspirer une nouvelle douceur chocolatée… ».
Pascal Lac imagine l’esthétisme de l’œuvre de Sabine Géraudie dans un chocolat croquant et fondant reprenant les traits de ce symbole niçois. Il est présenté tel un bijou dans son écrin, à l’intérieur duquel les fins gourmets reconnaîtront le goût du chocolat noir Caraïbe à 68 %. Chaise de SAB est reproduite conformément à l’œuvre originale et soigneusement déposée sur un socle fait en chocolat délicatement mélangé à des amandes hachées torréfiées et caramélisées. La chaise de SAB en chocolat (23€) est proposée dans les quatre boutiques de Pascal Lac.



• Pâtisserie Lac - Barla
18, rue Barla, 06300 Nice - Tél. (0)4 93 55 37 74
Ouvert du lundi au samedi 9h à 12h30 et 15h à 19h30, le dimanche 9h30 à 13h et 16h à 19h
Pâtisserie Lac - Gioffredo
49, rue Gioffredo, 06000 Nice - Tél. (0)4 93 82 57 78
Ouvert du lundi au samedi de 9h45 à 19h15
Pâtisserie Lac – Vieux-Nice
12, rue de la Préfecture, 06300 Nice - Tél. (0)4 93 53 60 69
Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30, le dimanche 9h30 à 13h et 15h à 19h
Pâtisserie Lac – Lafayette gourmet, centre commercial Cap 3000
Avenue Eugène Donadeï, 06700 Saint-Laurent-du-Var – Tél (0)4 93 26 97 92
Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 20h45, le dimanche de 10h à 19h45

(photo Bernard Tolizzi et X)

Publié le 2 octobre 2017