22e année - N°930 - 28 avril 2025
Du 21 au 26 septembre, à l’occasion du Monaco yacht show, le restaurant de cuisine japonaise créative contemporaine aux accents péruviens, organise une semaine spéciale.
En ouverture : Jérôme Lorvellec et Joshua Treacy
MENU. Le chef Jérôme Lorvellec recevra le chef Joshua Treacy du tout nouveau Nobu Istanbul afin de proposer aux convives un menu Omakase special Nobu Istanbul. L’occasion parfaite de faire découvrir une fusion exceptionnelle entre la cuisine japonaise et la cuisine ottomane !
Au menu : kombujime de loup, compotée de piment rouge et noix ; kataifi de yuzu, o-toro et truffes sous caviar ; sélection de sushi ; wagyu de miso, artichaut croquant ; turbot new style, dates séchées ; Saint Jacques à la sauce grenade ; houmous à l’aubergine fumée et sushi cup de crabe royal ; maquereau rôti à la coriandre et boulgour turque ; côtes de wagyu à la cuisson lente sauce figues, pistaches confites et kataifi ; le cigare Baklava d’Istanbul.
• NOBU FAIRMONT MONTE CARLO
12, avenue des Spélugues MC 98000 Monaco
Tél. +377 97 70 70 97
https://www.fairmont.fr/monte-carlo/
nobu.montecarlo@fairmont.com
Ouvert tous les jours de 19h à 23h30
(photos DR)
Publié le 20 septembre 2021
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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