20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Monte-Carlo gastronomie. Résultats des concours


Deux concours ont été organisés lors de la 22e édition de ce salon gourmand, les prix Slow food et le prix des chroniqueurs gastronomiques.


En ouverture : Grand prix Slow food à Fattoria Lavacchio

SLOW FOOD. Le convivium Slow food Monaco Riviera Côte d’Azur a décerné les prix Slow food récompensant les meilleurs produits proposés sur le salon.
• Grand prix Slow food : Fattoria Lavacchio (stand 61) pour l’ensemble de ses produits répondant à la « philosophie Slow foot »
• Prix spécial du jury : (à égalité) La maison della nocciola pour leur crème de noisette (stand 16) et Acetaia Castelli pour leur acetaia de 25 ans d’âge (stand 72)
• Prix de la tradition : confiture Herbin (stand 76) pour leur confiture de Noël 13 fruits
• Prix de l’originalité : Agricola green Berry (stand 37) pour ses fruits séchés à froid



• Prix de l’innovation : les foies gras du Ried (stand 15) pour son foie gras d’oie.
• Prix de la qualité : (à égalité) Bisaro (stand 13) pour son jambon sauvage portugais et porc noir de Bigorre (stand 36) pour son saucisson au porc noir de Bigorre


Jean-Pierre Rous remet le prix du jury à CaviarPlaces


• Prix spécial du jury : CaviarPlaces (stand 41) pour son caviar français.

CHRONIQUEURS GASTRONOMIQUES. Le jury, composé de Dominique Milardi, chef sommelier du Méridien beach plaza Monte-Carlo et vice-président de l’association monégasques des sommeliers ; Antonio Fochi, premier maître d’hôtel du Méridien beach plaza Monte-Carlo ; Jean-Pierre Rous, président du convivium Slow food Monaco Riviera Côte d’Azur et Guy Cassouto, journaliste de Vins et gastronomie magazine ont décerné leurs prix.
Vins français
• Blanc : Bordeaux Féminin (stand 101-102 Henry de Bellegarde) et muscat de Noël  (stand 45 Domaine Bousquet)
• Rosé : Côtes de Provence (stand 8 Domaine de la Navicelle)
• Rouge : Mas Delmas (stand 117 Mas Delmas)  et Lou Bio (stand 73 Domaine de Magalanne)
• Champagne : champagne muselé à l’ancienne (stand 126 Fresne Ducret)  et cuvée Isis (stand 148-149 champagne Legrand)
• Liquoreux : Armagnac Distinction (stand 46).
Vins étrangers
• Rouge : Nerodidroia 2015 (stand 64 Puglia Luxury Food – Italie Pouilles) et Barbera d’Asti (stand 40 Azienda Agricola Bruno Maycol - Piémont).

(photos Newday - Alain)

Publié le 27 novembre 2017

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