Monte-Carlo bay hotel & resort à Monaco. 10 ans de créativité
Ce 5 octobre 2015, sept grands chefs du groupe de la Société des bains de mer se sont donné rendez-vous pour souffler les 10 bougies du Monte-Carlo bay hotel & resort : une rencontre au sommet de la gastronomie avec l’étoilé Marcel Ravin, grand chef d’orchestre de cette fête au concept déjanté « le drunch ».
En ouverture : de gauche à droite, Sergio Mangini, Jean-Luc Biamonti, Alexandre Keusseoglou, Marcel Ravin et Jean-Louis Masurel
De gauche à droite : sous-Chef du Monte-Carlo bay ; Jean-Claude Brugel, chef MOF 1996 du Café de Paris ; Dominique Lory, chef 3 étoiles Michelin du Louis XV-Alain Ducasse ; sous-chef du Monte-Carlo bay ; Jacky Oberti, chef de L’hirondelle aux Thermes marins Monte-Carlo ; Paolo Sari, chef 1 étoile Michelin de l’Elsa au Monte-Carlo besace Relais & Châteaux ; Joël Garault, chef 1 étoile Michelin du Vistamar à l’hôtel Hermitage ; Alain Cavanna , chef du Sporting Monte-Carlo ; sous-chef du Monte-Carlo bay. Allongé : Marcel Ravin, chef 1 étoile Michelin du Blue bay au Monte-Carlo bay hotel & resort
APOTHÉOSE. La fin de cette journée a été rythmée d’animations musicales, de cadeaux, d'un feu d'artifice et a été marquée une créativité gustative sublime pour des moments de partage d’une générosité immense.
Le « drunch», imaginé par le chef étoilé Marcel Ravin, a su conjuguer les influences des îles à l’esprit Côte d’Azur de façon inégalée. Véritable apothéose gastronomique et originale, cette journée a été conçue tel un goûter de prestige entre l’habituel « lunch time » et le dîner. La participation des chefs a été une nouvelle occasion de prouver leur amour du beau et du bon produit, de témoigner leur respect du riche terroir méditerranéen. Des préparations variées, personnalisées, ont également révélé une époustouflante complicité des chefs pour une haute cuisine reposant sur des alliances subtiles en saveurs.
• Monte-Carlo bay hotel & resort
40, avenue princesse Grace, 98000 Monte Carlo, Monaco+
Tél. 377 98 06 01 80
http://www.montecarlobay.com
(photos Monte-Carlo Société des bains de mer )
Publié le 12 octobre 2015
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