Michelin. 11 nouveaux "Bib gourmand" en région PACA
Présentés en amuse-bouche avant le plat de résistance des étoiles, les nouveaux "Bib gourmand" Michelin de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur ont été dévoilés. 11 nouvelles adresses… mais pas une seule dans les Alpes-Maritimes, ni dans les Alpes-de-Haute-Provence !
En ouverture : de gauche à droite, l'équipe de la Brasserie Bertin à Draguignan, Benjamin et Sandrine Collombat et leur chef de cuisine, Renaud Giboin
ÉLUS. La région Provence-Alpes-Côte d’Azur compte dorénavant 54 Bib gourmand, dont 11 nouvelles adresses à découvrir dans le guide "Les bonnes petites tables 2017 du guide Michelin". Les nouveaux élus sont installés dans les Hautes-Alpes, Au plaisir ambré à Briançon, dans les Bouches-du-Rhône, L'arôme à Marseille, Otto à Marseille, Schilling à Marseille, dans le Var, Brasserie Bertin à Draguignan, La roquette à Rians, Carré 2 vigne à Toulon, La table à Tourtour, dans le Vaucluse, Italie là-bas à Avignon, La maison de Celou à Châteauneuf-de-Gadagne et Les saveurs gourmandes à Ménerbes.
Depuis 1997, le Bib gourmand récompense les tables qui proposent un menu de qualité à un prix modéré. Ces établissements proposent un menu (entrée, plat, dessert) au prix maximum de 32€ en province et 36€ à Paris. Les 646 Bib gourmand sont regroupés dans le guide "Les bonnes petites tables 2017 du guide Michelin" qui compte 94 nouvelles adresses.
• "Les bonnes petites tables 2017 du guide Michelin" est disponible dès le 13 janvier 2017 17,90€, mais également en version numérique sur le site https://restaurant.michelin.fr/
(photos Gérard Bernar et X)
Publié le 9 janvier 2017
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