22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Masse. Kit pour mini-burgers au foie gras de canard


Nominé au « Grand prix de l'innovation » du dernier Sirha à Lyon, ce kit a été conçu pour, faciliter la gestion et le travail du chef et lui laisser la possibilité de personnaliser ses recettes.


NOUVEAU. Il est composé de trois produits : les mini-escalopes de foie gras de canard, surgelées, les mini-steaks hachés de canard, surgelés et les mini-pains à hamburger à la truffe, surgelés.
Cette recette spécifique Masse allie le goût subtil de la truffe obtenu par un procédé de panification à la truffe et le croustillant des graines de pavot.
Le conditionnement de chacun des ingrédients est cohérent afin de faciliter la gestion des stocks et le calcul du prix de revient.



http://www.maison-masse.com

(photos X)

Publié le 2 mars 2015

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