Marché de Noël de La Trinité. Thomas Millo à l’honneur
Une étoile (Michelin) en chasse une autre. Après David Faure, le chef de l’Aphrodite à Nice, invité d’honneur l’an dernier, le marché de Noël de La Trinité a récidivé le week-end dernier en mettant à l’honneur Thomas Millo, le chef de l’Auberge de la madone à Peillon.
En ouverture : de gauche à droite, Sébastien Mahuet, Thomas Millo, Wilfrid Segura et Sébastien Jacob
CASTING. « L’an dernier, des gens venaient encore en mairie deux mois après l’événement pour venir chercher les recettes des chefs, c’est dire si l’événement était attendu par les Trinitaires » explique Anne-Marie Rovella, adjointe au maire, déléguée aux animations. Cette année, Frédéric Galland du Parcours live à Falicon, Wilfried Segura, le chef de la Maison de Segur à La Trinité, local de l’étape et David Faure ont de nouveau répondu présent à l‘invitation des organisateurs, le troisième proposant comme à son habitude, une démonstration haute en couleurs et sensations autour de sa « tomate-mozzarella revisitée ». Sébastien Mahuet de La réserve de Nice et Sébastien Jacob du Deli Bo ont complété ce casting gourmand et gourmet.
« Je suis très honoré d’avoir été choisi comme parrain car c’est aussi une belle occasion de mettre les artisans de la vallée du Paillon à l’honneur » a commenté Thomas Millo, en recevant des mains de Sébastien Jacob, un trophée gourmand : une toque sur une casserole, le tout en chocolat. Rendez-vous est pris pour 2014 avec un nouveau parrain qui sera adoubé par son prédécesseur.
Jean-Michel Poupart
Thomas Millo reçoit un trophée gourmand des mains de Sébastien Jacob
(photos Jean-Michel Poupart)
Publié le 2 décembre 2013
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