21e année - N°889- 27 mai 2024

Balicco

Marché de Noël de La Trinité. Thomas Millo à l’honneur


Une étoile (Michelin) en chasse une autre. Après David Faure, le chef de l’Aphrodite à Nice, invité d’honneur l’an dernier, le marché de Noël de La Trinité a récidivé le week-end dernier en mettant à l’honneur Thomas Millo, le chef de l’Auberge de la madone à Peillon.


En ouverture : de gauche à droite, Sébastien Mahuet, Thomas Millo, Wilfrid Segura et Sébastien Jacob

CASTING. « L’an dernier, des gens venaient encore en mairie deux mois après l’événement pour venir chercher les recettes des chefs, c’est dire si l’événement était attendu par les Trinitaires » explique Anne-Marie Rovella, adjointe au maire, déléguée aux animations. Cette année, Frédéric Galland du Parcours live à Falicon, Wilfried Segura, le chef de la Maison de Segur à La Trinité, local de l’étape et David Faure ont de nouveau répondu présent à l‘invitation des organisateurs, le troisième proposant comme à son habitude, une démonstration haute en couleurs et sensations autour de sa « tomate-mozzarella revisitée ». Sébastien Mahuet de La réserve de Nice et Sébastien Jacob du Deli Bo ont complété ce casting gourmand et gourmet.
« Je suis très honoré d’avoir été choisi comme parrain car c’est aussi une belle occasion de mettre les artisans de la vallée du Paillon à l’honneur » a commenté Thomas Millo, en recevant des mains de Sébastien Jacob, un trophée gourmand : une toque sur une casserole, le tout en chocolat. Rendez-vous est pris pour 2014 avec un nouveau parrain qui sera adoubé par son prédécesseur.
Jean-Michel Poupart


Thomas Millo reçoit un trophée gourmand des mains de Sébastien Jacob

(photos Jean-Michel Poupart)

Publié le 2 décembre 2013

Nos Dernières Actualités

BABA AU CAP D’ANTIBES. À nouvelle saison, nouvelle tradition !

La table solaire à ciel ouvert du chef Assaf Granit au Cap d'Antibes Beach Hotel s'éveille pour une nouvelle saison pleine de promesses et de saveurs.

LES GRANDES TABLES DE LA FRICHE - I.C.I. À MARSEILLE. Partenaire culinaire de la première édition du Festival La 1re

Du 30 mai au 2 juin 2024 à la Friche la Belle de Mai, Les grandes Tables de la Friche - ICI vous convient à la programmation culinaire de cette rencontre festive, initiée par le pôle Outre-mer de France Télévisions.

VANILLE NOIRE À MARSEILLE. Ouverture d’une nouvelle adresse

Vanille noire a 10 ans. Son fondateur Nicolas Decitre a déjà deux boutiques connues de tous les gourmets marseillais, passage incontournable pour les touristes en quête de glaces d’exception.

CAFÉ LAUCA À MARSEILLE. Une véritable odyssée colombienne dans une tasse de café

De la torréfaction artisanale à la dégustation dans le plus petit coffee shop de la région au cœur du quartier de l'Opéra à Marseille, Café Lauca laisse entrevoir un bout d’histoire hors du commun entre excellence et cafés de spécialité.

Nos Dernières Actualités