CONCOURS. La ville de Mandelieu-La Napoule, Stéphane Raimbault et la société de restauration collective Avenance, se sont associés pour servir, durant une semaine, aux 1800 élèves des écoles primaires de la ville, des menus repensés par le chef doublement étoilé de leur ville. Dans un souci constant de transmission du savoir et du patrimoine gastronomique, cette opération est une nouvelle occasion pour les frères Raimbault de partager et d'initier les plus jeunes à leur passion. Afin d'éveiller les papilles et les sens de ces gastronomes en "culottes courtes", des menus originaux, savoureux et équilibrés leur seront proposés.
Dans le cadre du salon "saveurs et terroirs en Méditerranée", la fratrie Raimbault sera omniprésente avec l'organisation de trois concours de cuisine amateur, la 7e édition du "poêlon d'or" (dimanche 22 novembre de 14h30 à 16h30) avec la préparation d'un canard colvert, la 3e édition du concours de pâtisserie (samedi 21 novembre de 16h30 à 18h), placé sous la responsabilité de François Raimbault, en partenariat avec Homestore Balitrand et le 1er "secret de famille" (dimanche 22 novembre de 10h30 à 12h30), concours destiné à rendre hommage au creuset de la transmission familiale du savoir culinaire, avec un binôme grands-parents et petits-enfants, sur le thème des petits farcis. Sans oublier le concours "les médias cuisinent le terroir" (samedi 21 novembre de 10h30 à 12h30), compétition créee par Gérard et Michelle Bernar, qui verra s'affronter, en toute convivialité, cinq journalistes de la presse régionale sur le thème de la coquille Saint-Jacques et dont le président du jury est Stéphane Raimbault.






















Stéphane Raimbault, président du jury du concours "Les médias cuisinent le terroir" en compagnie du vainqueur de l'édition 2007, Bernard Van de Keerckhove "Proximité" et d'Emmanuel Barge, EBH (photo Gérard Bernar)

Le bistrot de l'Oasis "L'Étage" prendra également ses quartiers dans l'enceinte du salon pour le déjeuner. Des formules gourmandes à prix doux seront proposées (9€ l'entrée, 16€ le plat). Une bonne occasion de découvrir la belle cuisine des frères Raimbault, version bistrot.
• Saveurs et terroirs en Méditerranée
du 20 au 23 novembre au centre expo congrès de Mandelieu-La Napoule

En ouverture : Stéphane Raimbault avec Henri Leroy, le maire de Mandelieu-La Napoule, dans une cantine de Mandelieu (photo X)