22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Maîtres cuisiniers de France. Guide 2013-2014


Une dizaine de chefs de la région se sont retrouvés chez Christian Morisset au Figuier de Saint Esprit à Antibes pour présenter la version modernisée de leur guide 2013-2014.


En ouverture : Francis Robin, Alain Carro, Stéphane Raimbault, Serge Gouloumès, Jacques Rolancy, Jean-François Bérard, Christian Morisset, Emmanuel Ruz et David Vaqué en torent le président Christian Têtedoie

VALEURS.
Le président Christian Têtedoie est venu spécialement de Lyon présenter cette association de cuisiniers, créée en 1949, et rappeler les valeurs qui habitent ces maîtres queux, restant "les fervents défenseurs de la transmission, du rayonnement et de l'évolution de la gastronomie française, ici et ailleurs".
Ce guide de 292 pages recense 336 chefs, 234 en France et 102 à l'étranger, dont 5 en Europe.

http://www.maitrescuisiniersdefrance.com

(photo Gérard Bernar)

Publié le 17 juin 2013

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