Maître restaurateur. Stéphane Furlan – L’EssenCiel à Nice titulaire du 100e titre dans les Alpes-Maritimes
Michel Tschann, président de la société SHIN, Henri Tschann, directeur général, Stéphane Furlan, chef des cuisines, ainsi que toute l’équipe du restaurant L’EssenCiel, ont reçu leurs invités au 8e étage du Splendid hôtel & spa pour la remise officielle du titre de Maître restaurateur.
En ouverture : les invités, dont Rudy Salles, député des Alpes-Maritimes et adjoint au maire de Nice, Bernard Kleynhoff, président de la CCI Nice Côte d’Azur, Théo Mansi, président de la délégation départementale des Maîtres restaurateurs du 06, entourent Stéphane Furlan et Michel Tschann
TITRE. C'est la deuxième fois que le chef Stéphane Furlan, directeur de la restauration et chef des cuisines, obtient le titre de Maître restaurateur, la première fois à Vence pour son restaurant La litote et de nouveau, cette fois-ci, pour le compte de l’EssenCiel à Nice, le restaurant du Splendid hôtel & spa.
(photos Loïc Bisoli)
Publié le 30 mai 2016
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